从石材的物理性质来看，芝麻黑石材是火成岩，即花岗岩，主要由火山物质形成，如岩浆。从成分上看，芝麻黑花岗岩主要由应时、长石和云母组成，而大理石主要由方解石或白云石组成。从外表看，花岗岩的颜色和品种较多，外部颗粒较大，而大理石的颜色和品种比花岗岩少，质地细腻。芝麻黑石材主要是被地表下的液态岩浆冷却。矿物质、气体和液体渗透到岩石中，形成新的晶体和各种颜色。
从专业角度来说，芝麻黑石材就是业内人士常说的火成岩和芝麻黑花岗岩。芝麻黑石是目前新型石材，如随州g654石材，黄金马等建筑外墙干挂。用专业的施工工艺，可以让石材有大气的外观，天然芝麻黑石材不易变色，质地坚硬。
芝麻黑石材是比较坚硬的建筑材料，因其超硬而具有良好的耐磨性。方解石很少，如果有的话。质地很硬，比大理石更容易保养，但还是有小洞和污渍。根据应时、云母和长石的配比，花岗岩经厂家加工后可分为不同类型。黑石是钙长石，含有极少的应时和长石，其成分与真正的芝麻黑花岗岩不同。
至于芝麻黑石材的价格，原料应切割加工成可用的形状和厚度，宽度为18毫米，锯材接缝为8毫米，那么每立方米原料的产量可以是1000÷（18+8）=38.46平方米。芝麻黑石材厂家一般要考虑15％-30％的利润范围。
纵观中国和国际石材市场，1990年至1997年，早期意大利的石材年产量保持在720-750万吨，芝麻黑大理石和花岗岩一直是进口市场的热点，都叫中国黑。比如20世纪80年代中期，他们占了三成到八成左右，现在比较活跃的石材开采是在亚洲，也就是中国的黑石。
